Referenz

Mitten im historischen Zentrum Berlins, nur wenige Schritte vom Brandenburger Tor und dem Pariser Platz entfernt, eröffnete am 12. April 2000 das Gourmetrestaurant Margaux. Bereits nach acht Monaten erhielt das Restaurant einen Michelin-Stern und zählt heute zu den Top Fünf unter Berlins Restaurants.

Michael Hoffmann, Chef de Cuisine und Gastgeber des Restaurants Margaux in Berlin, liebt edles Fleisch, das auf der Zunge zergeht und reichert seine Gerichte oft mit raffinierten Kräutern an. Der junge Sterne-Koch präsentiert seinen Gästen mit der von ihm kreierten Cuisine Avantgarde Classique ®  eine modern interpretierte, klassische französische Küche und kombiniert diese mit neuen Geschmackserlebnissen und eigenen Kreationen.

„Die schnörkellose, bodenständige Küche unter Verwendung der feinsten Rohprodukte – ohne Kompromisse - ist der Ursprung meiner Cuisine Avantgarde Classique.“

 

www.margaux-berlin.de

 

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